DDMB


Compuestos bioactivos naturales

  • Estudio de estrategias alternativas para el tratamiento del cáncer. Modulación de vías dependientes de receptores de factores de crecimiento epidérmico, insulínico o derivados de plaquetas. Células madre tumorales.
  • Estudio de la capacidad anticarcinogénica de fármacos y compuestos naturales en modelos tumorales quimiorresistentes.
  • Estudio de los efectos de compuestos polifenólicos de la dieta en la salud humana y animal y caracterización de sus fuentes.
  • Formulación de bebidas funcionales incluyendo la incorporación de extractos vegetales bioactivos. Diseño de estrategias tecnológicas de producción para la estabilización de ingredientes funcionales en bebidas y pronlongar su vida útil.
  • Optimización de procesos industriales de extracción de zumos. Aprovechamiento de subproductos de la industria de procesamiento de zumos y conservas vegetales.